الوصفة المتميزة لعمل صدور الدجاج فى الفرن بصوص الباربيكيو فهذه الوصفة لصدور الدجاج تمتاز بأنها رطبة بشكل كبيرً من الداخل ولها شكل شهى من الخارج وطبعا طعم ممتاز أيضاًً.
وصفة من وصفات الدجاج السهلة والسريعة والصحية كذلكً.
كميات صدور الدجاج فى الفرن بصوص الباربيكيو
4 صدور دجاج بالعظم او بلا (صدور 2 دجاجة)
3 ملعقة من الحجم الكبير زيت زيتون
1 و 1/2 ملعقة من الحجم الصغير فلفل أحمر مطحون
2 ملعقة من الحجم الكبير عصير ليمون
4 فص ثوم مقطع ومهروس
ملح وفلفل اسود
صوص الباربيكيو
أسلوب عمل صدور الدجاج فى الفرن بصوص الباربيكيو
ينزع البشرة من صدور الدجاج.
فى حاوية ضئيل يمزج زيت الزيتون مع الليمون والبابريكا والثوم جيداً.
يوضع ذلك المزيج على صدور الدجاج ويخلطوا سوياً جيداً.
توضع صدور الدجاج مع التتبيلة بالثلاجة لفترة ساعتين على الاقل ويفضل ليلة كاملة.
يسخن الفرن الى 180 درجة مئوية وتدهن صينية فرن بقدر يسير من الزيت او تبطن بورق الخبز.
توضع صدور الدجاج بالصينية وتتبل بالملح والفلفل وتدخل الفرن الشديد الحرارة لفترة 20 دقيقة.
ثم تطلع من الفرن وتدهن بصوص الباربيكيو وتدخل الفرن مرة اخرى لفترة 5 دقائق.
ثم تطلع من الفرن وتدهن بصوص الباربيكيو وتوضع بالفرن مرة اخرى.
ويكرر دهن صدور الدجاج بصوص الباربيكيو كل 5 دقائق حوالى 4 او 5 مرات حتى تنضج على الإطلاقً. (وقت الطهى بالكامل من 35-40 دقيقة إلى حد ماً).