تكفي لأربعة أفراد.
وقت الاستعداد: 30 دقيقة.
الوقت الإجمالي: 30 دقيقة.
الكميات
نصف كيلو غرام من عجينة البيتزا الجاهزة، و يُفضّل ذات القمح التام
نصف كوب من صلصة البيستو الجاهزة
4 حبات طماطم مستوية كليا و مُقطّعة إلى شرائح
نصف كوب من جبنة الفيتا المفتّتة
فلفل طازج مطحون لإضافة نكهة
ربع كوب من أوراق الريحان
أسلوب التأهب
تُسخن الشواية على درجة حرارة متوسطة
في الوقت ذاته، تُوضع العجينة على سطح رُشّ عليه الضئيل من الدقيق، ثم تُقطّع العجينة إلى أربع قطع ثم تُشخص على نحو دائري و يكون طول قطرها نحو 20 سم و سمكها نحو نصف سم
تُوضع العجينة على الشواية ( لن تتواصل على نحو دائري). تُغطّى الشواية حتى تنتفش الطبقة الخارجية وتكون الطبقة السفلية بني لفترة ثلاث دقائق.
باستعمال الملقاط، تُقلب الطبقة العليا. ثم يُوضع على الفور البيستو. ثم تُوضع عليها الطماطم والفيتا والفلفل.ثم تغطى الشوايةو تُترك على النار يكون لون الطبقة السفلى بني فاتح، لحوالي3 دقائق إضافية. ثم يُبخ الريحان ويقدم لحظيا.
القيمة الغذائية
تتضمن كل حصة على:430سعرة حراريةو 18غراما من الدهون و27 ملغ من الكولسترول ومن 49 الكربوهيدرات و17 غرام من البروتين و 4 عقوبات مالية من الألياف و749 ملغ من الصوديوم و262 ملغ من البوتاسيوم.
حصص الكربوهيدرات:1/23
البدائل:3 من النشا و 1/2 من الخضار و 1/2 من الدهون